www.maistassveikatai.lt

Mityba

Steroliai ir stanoliai – efektyvus būdas kontroliuoti cholesterolio kiekį?

Ar esate girdėję apie sterolius ir stanolius? Jeigu jums šios sąvokos naujos, skirkite kelias minutes susipažinimui, ir galbūt tai padės jums ir jūsų šeimos nariams suvaldyti „blogojo“ cholesterolio kiekį organizme, su kurio padidėjimu susiduria šimtai tūkstančių žmonių visame pasaulyje.

Kas yra steroliai ir stanoliai?

Augalų ląstelėse aptinkami steroliai ir stanoliai priklauso natūralių junginių grupei, vadinamai fitosteroliais. Tai biologiškai natūralūs junginiai, randami riešutuose, nesmulkintuose grūduose, ankštiniuose augaluose ir daržovėse. Abiejų tipų fitosteroliai chemine struktūra panašūs į cholesterolį, todėl virškinimo trakte šios medžiagos tampa milžiniškais konkurentais. Kitaip sakant, jie trukdo su maistu gaunamo „blogojo“ cholesterolio pasisavinimui žarnyne, todėl daugiau cholesterolio netenkama tuštinantis. Tai padeda sumažinti bendrojo ir „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje.

Kokiame maiste yra sterolių ir stanolių?

Europos Komisija yra patvirtinusi, jog augaliniai steroliai ir stanoliai padeda palaikyti normalią cholesterolio koncentraciją kraujyje. Teigiamas poveikis atsiranda per parą suvartojant ne mažiau kaip 0,8 g augalinių sterolių ir stanolių. Tačiau ką valgyti, norint pasiekti šį normatyvą? Į savo mitybą įtraukite:

●    augalinių aliejų: kviečių gemalų, alyvuogių, kukurūzų, rapsų, sezamo aliejų.
●    riešutų: migdolų, lazdyno riešutų, graikinių riešutų;
●    nesmulkintų grūdų: kviečių gemalų, kviečių sėlenų, grikių, viso grūdo duoną;
●    daržovių: avokadų, pupų, kukurūzų, juodųjų alyvuogių, briuselinių kopūstų, žiedinių kopūstų, brokolių;
●    vaisių: pasiflorų, apelsinų.

Tiesa, net ir užtikrinant pakankamą kiekį sterolių ir / ar stanolių vartojimą, būtina pasirūpinti sveika ir pilnaverte mityba bei fiziškai aktyviu laisvalaikiu.

Kodėl būtina kontroliuoti cholesterolio kiekį?

Cholesterolis gaminamas kepenyse ir aptinkamas visose organizmo ląstelėse. Tai gyvybiškai svarbi medžiaga, įeinanti į lytinių ir steroidinių hormonų sudėtį, dalyvaujanti vitamino D ir tulžies rūgščių sintezėje, reikalinga smegenų ir nervų sistemos ląstelėms.

Cholesterolis nėra blogas junginys. Organizmui pakenkti gali ne jis pats, o netinkamas jo kiekis. Per didelis cholesterolio kiekis gali užkimšti kraujagysles, o per mažas – sukelti virškinamojo trakto sutrikimus.

Daugiau sužinoti apie cholesterolį, skirtumus tarp „gerojo“ ir „blogojo“ cholesterolio bei jo svarbą žmogaus organizmui galite čia.

Supermaistas – grybai

Peržiūros : 5612

Hipokratas yra pasakęs: „Tegu maistas būna tavo vaistas, o vaistas – tavo maistas“. Visavertės mitybos reikšmę organizmui suprantame visi, tačiau kiek žinome apie konkrečių produktų naudą? Šį kartą kviečiame susipažinti su dar mažai žinomais, tačiau sparčiai populiarėjančia ...

Steroliai ir stanoliai – efektyvus būdas kontroliuoti cholesterolio kiekį?

Straipsniai